Podczas generowania pomysłów na własny biznes, należy szczerze odpowiedzieć sobie na następujące pytania:

• co chcesz robić?
• na czym się znasz?
• w czym jesteś dobry?
• w czym możesz być dobry?

Otwieram bar z kebabem – jak zabrać się do tego?
Najpierw należy zadać sobie szereg pytań: co ludzie jedzą? jakiego rodzaju kuchnia i jakie potrawy cieszą się szczególną popularnością? jakie przyzwyczajenia żywieniowe panują wśród mieszkańców lub osób pracujących w pobliżu planowanej lokalizacji baru? Jeśli w okolicy przebywa dużo młodzieży (na przykład studentów) – nasz biznes może mieć solidne fundamenty pod warunkiem, że spełniony zostanie szereg warunków – oferta, jakość, cena, reklama.
Kolejny krok to bliższe przyjrzenie się usługom gastronomicznym w miejscu, gdzie planujemy otworzyć bar – najlepiej wcielić się w rolę tajemniczego klienta i samodzielnie spróbować specjałów konkurencji. Należy zwrócić uwagę przede wszystkim
na to, czy ktoś w okolicy nie prowadzi podobnego punktu gastronomicznego.

Od pomysłu do wykonania
Na samym pomyśle nie można poprzestać, dlatego wciąż należy szczerze odpowiadać na postawione sobie pytania –
co mój pomysł wyróżnia? w czym jest lepszy od pomysłów konkurencji?
Obserwowanie poczynań konkurencji jest szczególnie ważne, aby utrzymać atrakcyjność własnego baru i nie stracić klientów. Konsumenci szybko się nudzą, często zmieniają gusta i przyzwyczajenia, ponadto są ciekawi nowych doznań kulinarnych – dlatego wciąż szukają nowych miejsc, próbują nieznane potrawy, słuchają rekomendacji znajomych.

Poniżej proponujemy krótką ankietę, która może pomóc w ocenie wykonalności zamierzonego przedsięwzięcia:

• Czy masz pomysł, dzięki któremu mógłbyś się usamodzielnić zawodowo?
• Czy wiesz, jakie umiejętności i jaki rodzaj doświadczenia jest niezbędny, aby przedsięwzięcie odniosło sukces?
• Czy pomysł pozwoli na efektywne wykorzystanie Twoich umiejętności i możliwości?
• Czy może on skutecznie konkurować z istniejącymi już na rynku przedsięwzięciami dzięki „korzystnej przewadze” (np. lepsza cena, wyższa jakość, lokalizacja, sprawniejsza obsługa, znajomość rynku?)
• Jakich finansowych nakładów wymaga przedsięwzięcie?
• Czy potrzebny kapitał przekracza Twoje zasoby i w jakim stopniu?
• Czy trudno jest zdobyć potrzebne środki finansowe?
• Czy masz świadomość podstawowych zagrożeń związanych z realizacją swojego pomysłu?
• Czy możesz ograniczyć którekolwiek z tych zagrożeń?
• Czy te zagrożenia mogą doprowadzić do bankructwa?
• Czy jesteś przygotowany na utratę swoich oszczędności?

Odpowiedzi na te i inne pytania daje biznesplan, w którym szczegółowo zaplanujesz sposób postępowania oraz wprowadzania na rynek własnej produkcji lub świadczonych usług. W biznesplanie określisz również, w jakiej ilości i w jaki sposób wykorzystasz posiadane zasoby (finansowe i rzeczowe) dla osiągnięcia założonych celów.