Wtorki z Rodzinnymi: Piekarnia Gotowała

To miejsce, które wita zapachem świeżego pieczywa. Dojrzewało z czasem, a teraz ma na swoim koncie 90 lat tradycji. Chleby, bułki czy słodkie wypieki kupują tu kolejne pokolenia Gdynian. Piekarnia Gotowała to rodzinna firma, która powstała w latach 30., a wszystko zaczęło się od Stanisława Gotowały. Obecnie na jej czele stoi jego wnuk – Piotr. Historię tej rodziny oraz ich biznesu można poznać w kolejnym odcinku cyklu „Wtorki z Rodzinnymi”.

Smakowite wypieki to znak rozpoznawczy tego miejsca. Jego historia zaczęła się w 1935 roku od Stanisława Gotowały. Na początku dzierżawił on lokal przy ul. Świętojańskiej, a jednocześnie budował swój przy ul. Legionów 56. To tam była piekarnia i główna siedziba firmy. Kiedy wybuchła wojna, Stanisław poszedł do wojska. A w czasie okupacji piekarnię prowadzili Niemcy. Po wojnie Gotowała wrócił do piekarni i prowadził ją z powodzeniem do 1953 roku. Poza lokalami przy ul. Legionów i Świętojańskiej firma na początku miała też dwie filie – przy ul. 10 Lutego 21 oraz Morskiej 95. Historię tego biznesu zaprezentowano w drugim odcinku szóstej edycji cyklu „Wtorki z Rodzinnymi”.

Potem piekarnią zarządzały Gdyńskie Zakłady Piekarnicze, a do pierwotnych właścicieli wróciła ona w 1990 roku. Odzyskał ją Piotr Gotowała, wnuk Stanisława, który obecnie jest jej właścicielem. Zamiłowanie do pieczenia miał w genach, a ponadto urodził się w mieszkaniu nad piekarnią i w dzieciństwie często tam przesiadywał. Pałeczkę przejmie po nim jego najstarszy syn – postanowił on kontynuować rodzinną tradycję.

Jak mówi właściciel, piekarnia to nie jest łatwy kawałek chleba. To praca na okrągło. I kiedy inni odpoczywają, tam cały czas jest jak w ulu. Efekty jednak są tego warte. W piekarniach można nabyć m.in. świeże chleby, bułki, drożdżówki czy słodkie wypieki. Obecnie firma ma swoje lokale przy ul. Legionów 56, Władysława IV 61, Paprykowej 12/3, Cechowej 18, Morskiej 13, Abrahama 23 i Staniszewskiego 15.